Накануне Пасхи только и разговоров, что о куличах. Но многие мечтают о сладком и нежном панеттоне и называют его «итальянским куличом»
Существует несколько версий его происхождения, но все они связаны с тем, что панеттоне исторически выпекался в Италии.
Классический панеттоне пекут на специально выведенной закваске. Главные задачи, которые стоят перед пекарем во время приготовления панеттоне – вместить в него максимальное количество жиров, выместив всю воду. За счет этого такая выпечка долго хранится.